Nên mua bếp từ hay bếp hồng ngoại để sử dụng trong gia đình? ~ Thủ Thuật Máy Tính

Bếp từ và bếp hồng ngoại ngày càng phát triển và đang có xu hướng thay thế cho bếp ga truyền thống nhờ nhiều ưu điểm vượt trội. Vậy nên mua bếp từ hay bếp hồng ngoại để đun nấu trong gia đình? Câu trả lời sẽ có trong bài viết dưới đây.

Mỗi loại bếp đều có ưu điểm và nhược điểm riêng. Bếp từ và bếp hồng ngoại cũng tương tự như vậy. Để biết đâu là loại bếp tốt nhất sử dụng trong gia đình hãy cùng xem ưu – nhược điểm của từng loại bếp này như thế nào nhé.

Tóm tắt nội dung

1. Ưu điểm và nhược điểm của bếp từ

Ưu điểm của bếp từ

Bếp từ là loại bếp hoạt động dựa trên nguyên lý truyền nhiệt trực tiếp thông qua sự tiếp xúc giữa đáy nồi và mặt bếp. Do đó nhiệt truyền từ bếp đến nồi không phải qua môi trường không gian giúp cho nhiệt không bị thất thoát đi nhiều. Qua đó thức ăn chín thanh hơn và rút ngắn được thời gian nấu nướng cho các bà nội trợ.

*Bếp từ cho hiệu suất nấu nướng lên tới 90%*

Ngoài ra, bếp còn hoạt động trên cảm ứng điện từ để thực hiện truyền nhiệt. Khi đáy nồi đặt ở đâu thì vị trí đó mới nóng. Vì vậy, vùng nóng chỉ xuất hiện ở phần đáy nồi, các phần xung quanh đều rất mát. Qua đó đảm bảo an toàn cho người sử dụng trong quá trình nấu nướng. Không bị bỏng khi vô tình chạm lên mặt bếp.

Mặt bếp được làm từ kính cường lực có khả năng chịu nhiệt, chịu lực cao và rất dễ vệ sinh, lau chùi. Ngoài ra nhiệt lượng xung quanh rất thấp nên bếp cũng nhanh chóng nguội khi dừng đun nấu.

Nhược điểm của bếp từ

Để biết nên mua bếp từ hay bếp hồng ngoại không thể không nhắc đến nhược điểm của bếp.

Nhược điểm duy nhất của dòng bếp từ là loại bếp này kén nồi nấu. Vì hoạt động trên nguyên lý cảm ứng điện từ và truyền nhiệt nên bếp chỉ hoạt động được với các loại xoong, nồi, cháo có gắn đáy từ chuyên dụng, bề mặt phải phẳng. Các loại nồi nhôm, nồi inox thông thường không thể hoạt động được trên loại bếp này.

2. Ưu điểm và nhược điểm bếp hồng ngoại

Ưu điểm bếp hồng ngoại

Tương tự bếp từ, bếp hồng ngoại cũng sử dụng điện năng để làm nóng bề mặt và truyền nhiệt đến đáy nồi và làm chín thức ăn. Vì không đốt nóng nên bếp hồng ngoại không sinh ra khí CO2, không tạo cảm giác nóng bức cho không gian bếp.

Ưu điểm thứ 2 của bếp hồng ngoại là bếp không kén chọn loại nồi nấu. Tất cả các loại xoong, nồi từ các vật liệu khác nhau như: thủy tinh, inox, sành, sứ, nhôm,… đều sử dụng được trên bếp hồng ngoại.

Nhiệt lượng tỏa ra trên bề mặt của bếp rất lớn cho phép người dùng nướng thức ăn trực tiếp. Sử dụng bếp hồng ngoại có thể thay thế bếp than để nướng thịt cho gia đình vào cuối tuần.

Nhiệt lượng trên mặt bếp chưa thể nguội nhanh nên người dùng có thể tắt bếp sớm hơn để kết thúc nấu nướng. Nhiệt lượng còn lại sẽ giúp thức ăn được ủ ấm trong 1 thời gian nhất định mà không tiêu tốn nhiều năng lượng. Đây cũng là ưu điểm của bếp hồng ngoại so với bếp từ.

Nhược điểm bếp hồng ngoại

Đây là yếu tố rất quan trọng để đưa ra quyết định nên mua bếp từ hay bếp hồng ngoại. Vì đốt nóng bề mặt kính nên nhiệt truyền ra nhiều hơn bếp từ và không tập trung vào đáy nồi. Do đó lượng nhiệt thất thoát sẽ lớn hơn và hiệu suất đun nấu thấp hơn so với bếp từ.

Thức ăn khi rơi ra trên bề mặt kính tiếp tục bị đốt cháy và tạo thành các mảng bám làm cho quá trình vệ sinh tốn nhiều thời gian hơn, phải sử dụng chất tẩy rửa chuyên dụng.